Tổng hợp những món ngon miền Bắc làm nên điểm nhấn ẩm thực

Miền Bắc nơi nổi tiếng với nhiều món ăn ngon, mang hương vị truyền thống rất riêng. Bạn có thể thưởng thức món phở thơm ngon đặc biệt, bánh đa cua thơm nồng, cá kho nhừ…. Mỗi món ăn đều làm nên điểm nhấn ấn tượng cho nền ẩm thực khiến du khách nhớ mãi. Hãy cùng tổng hợp những món ngon miền Bắc từ xa xưa, những món ăn tạo nên nền ẩm thực của miền Bắc.

Phở Hà Nội

Món ăn ngon miền Bắc được nhiều du khách quốc tế cũng như trong nước yêu thích chính là món phở Hà Nội. Phở Hà Nội gồm rất nhiều món như phở bò, phở gà, phở ngan…. Món phở đặc trưng với bánh phở mềm mà không nát, thịt tươi ngon, nước dùng trong ngọt thanh của nước ninh xương, thơm nhẹ của rau thơm.

Phở Hà Nội – đặc sản thủ đô

Có một vài thương hiệu phở Hà Nội được yêu thích như: Phở Lý Quốc Sư, Phở Cồ, phở Ông Hùng, phở Bát Đàn, phở Thìn…. Nếu một lần đến với Hà Nội bạn nhất định phải thử qua món ăn nổi tiếng đặc biệt này.

Bún chả Hà Nội

Bún chả không chỉ có ở Hà Nội mà khá phổ biến ở nhiều tỉnh thành miền Bắc. Món ăn đó được xem là đặc trưng của Hà Nội, tổng thống Obama cũng từng thử qua và rất yêu thích món ăn này.

Món bún với nước chấm được pha từ mắm nhạt, có kèm thêm dưa góp làm từ su hào hoặc đu đủ xanh, thịt nướng vỉ hoặc viên thịt, bún lá thay vì bún rối. Món ăn đậm đà, cực kỳ hấp dẫn.

Bạn có thể thưởng thức món bún chả tuyệt vời ở các điểm bán hàng như: bún chả Hàng Mành, quán bún Duy Diễm tại Ngọc Khánh, quán Ngọc Xuân tại Thụy Khuê, chuỗi bún chả Sinh Tử….

Chả cá Lã Vọng

Món ăn tiếp theo trong chuỗi tổng hợp những món ngon miền Bắc bạn không nên bỏ quả chính là chả cá Lã Vọng. Chả cá được làm từ cá lăng, có mùi thơm không tanh. Món chả cá Lã Vọng thường có vị thơm ngọt của thịt cá, cá ăn giòn dai và rất thơm. Chả cá thường được ăn kèm với bún, rau húng, lạc rang và mắm tôm.

Chả cá Lã Vọng được làm từ cá Lăng

Bạn có thử qua món chả cá Lã Vọng đặc biệt khi tới Hà Nội tại các quán như: nhà hàng Vua chả cá, nhà hàng chả cá Vọng Ngư tại Nguyễn Chí Thanh, chả cá Lã Vọng An Bình….

Bún đậu mắm tôm

Bạn có biết một món ăn tưởng chừng dân giã nhưng lại trở thành đặc sản hấp dẫn của biết bao miền quê miền Bắc. Món bún đậu mắm tôm được rất nhiều người yêu thích trong đó có nhiều khách quốc tế đã vô cùng ngạc nhiên khi thưởng thức, có người còn “nghiện” luôn món bún đậu mắm tôm có 1-0-2 tại Việt Nam này.

Bún đậu mắm tôm bao gồm bún lá hoặc bún rối, chả nem rán, đậu phụ rán giòn, thịt luộc, lòng lợn, chả cốm…. Tùy vào sở thích cũng như chủ quán bạn sẽ có được một mẹt bún đậu gồm các món kể trên.

Điểm đặc trưng làm nên món ăn này chính là ở mắm tôm. Mắm tôm phải là dạng mắm ngon, có mùi thơm, mắm không quá mặn. Mắm tôm được pha chế cùng đường, quất tạo thành nước chấm ngon tuyệt. Đây được xem là món ăn trưa rất được lòng của dân văn phòng.

Phở cuốn

Một món ngon miền Bắc bạn cũng nên tham khảo chính là món phở cuốn. Phở cuốn được xem là món ăn được nhiều bạn trẻ yêu thích và khá đặc biệt tại Hà Nội. Ngày nay, món ăn này được biến tấu và xuất hiện khá nhiều nơi trên miền bắc.

Món phở được cuốn từ những lá bánh phở tráng mỏng, nhân gồm thịt chín, rau thơm, đôi khi thêm bún, tôm tùy thích. Phở cuốn sẽ được cuốn thành những miếng nhỏ vừa ăn, chấm kèm nước mắm chua ngọt cực hấp dẫn.

Nem rán

Tổng hợp những món ngon miền Bắc không thể không kể đến món nem rán. Đây là món ăn khá đặc trưng của dân bắc với vị giòn tan của vỏ bóng, ngọt thơm của nhân. Món ăn được chế biến nhiều vào ngày lạnh.

Nem rán giòn thơm cho ngày lạnh

Nem rán với nhân gồm thịt băm, tôm băm, miến, mộc nhĩ, rau thơm các loại đôi khi thêm xu hào, cà rốt nạo sợi. Tất cả được cuốn trong một chiếc bánh nem và rán giòn với dầu ăn. 

Cá kho làng Vũ Đại

Niêu cá kho làng Vũ Đại rất nổi tiếng, thậm chí chúng còn được quan tâm trên các báo nước ngoài. Món cá kho nhừ bằng nồi đất, thơm đậm đà khiến nhiều người mê mẩn. Cá thường được chế biến là cá trắm, được đun với củi trong vòng 14 – 16 tiếng.

Thịt dê Ninh Bình

Nếu bạn từng qua Ninh Bình ắt hẳn không quên được món thịt dê nơi đây. Đây được xem là nền ẩm thực đặc trưng của vùng đất Cố đô này. Bạn có thể chọn ăn các món dê khác nhau từ dê tái chanh, dê xào lăn, lẩu dê, dê hấp, dê nướng đến tiết canh dê…. Món thịt dê được chế biến tại đây mềm và ngọt thịt.

Thịt dê Ninh Bình

Bánh đa cua Hải Phòng

Một trong những món ăn nằm trong list tổng hợp những món ngon miền Bắc chúng tôi muốn giới thiệu cùng bạn chính là món bánh đa cua Hải Phòng. Món bánh đa với màu nâu vàng, dai của bánh, thơm của cua ăn kèm rau cải, rau hẹ quả thực khó quên. 

Vịt cỏ Vân Đình

Một món ăn làm nên đặc trưng của miền Bắc bạn có thể thưởng qua chính là vịt nướng Vân Đình. Những con vịt cỏ được quay vàng với than tổ ong, thịt mềm thơm đậm đà. Ngoài ra, bạn cũng có thể thưởng thức qua các món ăn khác từ vịt cỏ nơi đây như vịt om sấu, vịt nấu chao, tiết canh vịt hay đơn giản là món vịt luộc…

Ngoài các món kể trên, miền Bắc cũng còn rất nhiều món ngon khác mà bạn có thể tìm hiểu và thưởng thức như:

  • Chả cốm Hà Nội
  • Chả mực Hạ Long
  • Bún thang
  • Bún mọc
  • Bánh cuốn 
  • Nem nắm Nam Định
  • ……………….

Chả mực Quảng Ninh

Trên đây chúng tôi giới thiệu cùng bạn đọc tổng hợp những món ngon miền Bắc. Mỗi món ăn đều mang hương vị riêng nhưng tựu chung lại là sự đặc biệt, hương vị hấp dẫn tạo nên nền ẩm thực ấn tượng của Bắc bộ. Chúng tôi sẽ còn cập nhập nhiều món ngon miền Bắc nhiều hơn nữa ở các bài chia sẻ sau, hãy cùng đón đọc.